沖縄お塩ぬちマースドットコム

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　最近では、「塩＝カラダに悪い。」という構図があるけれど、

ぬちマースは、皆さんも簡単にイメージできるであろう、沖縄の美しい海をもとに、

「常温瞬間空中結晶製塩法」という特殊技術を駆使して、

ミネラルを多く残した状態で製造した塩なので、非常にカラダに優しい塩です。

ぬちマースは、沖縄県東海岸に位置する、うるま市宮城島の限られた区域にある、

透き通るほど綺麗な海水のみを使用。

　皆さん、沖縄は塩の宝庫といったイメージを持っておいでだと思いますが、

当店では、この「ぬちマース」しかお取り扱いしておりません。

何故かと言えば、様々な塩を味見してきましたが、この塩が凄すぎて、

匹敵する塩がどうしても、、まだ見当たらないからです。

　ところで、ほとんどの塩というものは、日干しか煮釜で製塩する為、

製塩構成がまばらで味にバラツキが出る上に、温度に弱いミネラルを

多く取りこぼした格好の塩が出来上がります。。

しかし、ぬちまーすはパイプで引き揚げた海水を霧状に噴霧し、

強烈な温風を当てる事で水分だけを瞬間的に蒸発させ、

ミネラル成分は全て結晶化する事により多くのミネラルを残す事が可能。

この時、通常の塩とは比較にならないほど細かな粒子で生み出され、

その細かさはまさに小麦粉なみの粒子に。

日干し・煮釜ではミネラルは５％足らずで、あとは不純物で構成されていますが、

ぬちまーすでは逆に８割方がミネラルで、ギネスブックにも堂々と、

「ミネラル値世界最高の塩」として登録されています。

●含有ミネラル21種

ナトリウム	29.25g	硫酸イオン	4.42g
カリウム	1.14g	臭素	0.16g
カルシウム	440mg	ストロンチウム	12mg
クロム	24μg	リチウム	0.46mg
鉄	0.41mg	ケイ素	0.23mg
銅	15μg	ホウ素	8.4mg
マグネシウム	3.62g	フッ素	2.3mg
マンガン	5.3μg	バリウム	14μg
ヨウ素	29μg	モリブデン	26μg
亜鉛	0.73mg	ニッケル	18μg
塩素	52.82g	塩分	73.34g

塩事業センター2002年6月
日本食品分析センター　2002年6月

　また、「ぬち」とは、沖縄の方言で「命」。「まーす」とは、「塩」を指します。

直訳すれば「命の塩」という事になり、このミネラル分があまりにも豊富な

ぬちマースをまさに一言で表した名前です。

　もちろんカラダに優しいだけじゃなく味も最高で、

初めての方は「こんな塩ってあるんだ？！」と、衝撃を受ける事になるでしょう。

これほど素材の持ち味を最大限に引き立たせる塩はありません。

　フツー塩と言ったら、そのまま舐めるとショッパイだけですが、ぬちまーすは

「最初にホンワリ甘味が来て、後からジワーッとしょっぱさが来る」といった塩梅。

　その素晴らしさには、料理の鉄人石鍋裕氏の「クイーンアリス」、

料理ジャーナリスト岸朝子先生をはじめとした、

世界中のシェフ、一流店、文化人も絶賛し、愛され続けており、

また、地元沖縄県の小学校の国語の教科書には、ぬちマースの誕生ストーリーが

載ってしまうほど、沖縄県民にも親しまれています。

　食べれば食べるほど健康になるという、常識を根底から覆した塩、

ぬちマースをどうぞお試し下さい。

◎プロの推薦状。
／琉球食文化研究会・理事　米谷尚己（まいたになおき）氏

　もともと私は世界各国数十種類の塩を持ち合わせており、
塩と料理の特性による相性によってそれぞれ使い分けてきましたし、
また、塩の一大産地として沖縄は有名であるだけに、
沖縄にいる以上は私も様々な塩を食してきました。

　初めてぬちまーすの袋を開封し、人差し指を突っ込み舐めた時、
「あ、これはレベルも何もかもが全く違う。」と思いました。

　まず、冷蔵庫にあるキュウリに付けて食べると、
「…………………！これも違う。」
驚くべき事に、冷蔵庫に取り残されていたはずのキュウリが
取れたばかりのものの様にシャキシャキッ！とした痛快な
歯ごたえと甘みを溢れんばかりに出していたんです。

　次に、ときめきを感じながらも急いで包丁を握り締め、
鯛の切り身に醤油無しでこの塩を付けてみた所、
料理の腕が怠慢になってしまうのではと危惧してしまう程の味わい。

　ぬちまーすはウチナーグチ（沖縄弁）で言えば、「命の塩」
体に優しい塩だ、と聞いていましたが、食材にも「命」をもたらす、
奇跡の塩なのだと思っております。

↓　当店売れ筋。￥￥￥

◎ランキング第１位。

※商品内容イメージ

★ぬちマース２５０ｇ　単品

【商品内容】
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【商品属性】
　常温 …○、冷蔵…○、冷凍…○
【保存方法・賞味期限】
　－
【注意事項】
　そのままでも使用して頂けますが、
粒子が細かくダマになりやすいので、
開封後はタッパー等の容器に移してお使い下さい。

（税込・送料別）
＋ポイント10%還元！

◎ランキング第２位。

※商品内容イメージ

★ぬちマース　買い溜めセット

【商品内容】
　ぬちマース２５０ｇ …250g×10

【商品属性】
　常温 …○、冷蔵…○、冷凍…○
【保存方法・賞味期限】
　－
【注意事項】
　そのままでも使用して頂けますが、
粒子が細かくダマになりやすいので、
開封後はタッパー等の容器に移してお使い下さい。

更になんと→　（税込・送料無料）
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